大红袍，作为一个家喻户晓的岩茶品种，它的母树品种一直是茶界谜团。根据最新研究，大红袍母树共有3个品种，分别为北斗1号、北斗2号和奇丹。这3个品种的大红袍母树分别位于上层的1-4号，中层的5和底层的6。其中，位于上层的1-4号是历史上所记载的大红袍母树，其品种都不相同。中层的5和底层的6，分别在198

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正山小种，这个茶叶界的“网红”，你真的了解它的含义吗？正山小种，又称桐木关小种，是一种产自福建省武夷山国家自然保护区内的正宗茶叶。但是，你真的知道“正山”二字所代表的意义吗？正山，指的是以桐木关为中心方圆大约50公里以内的茶树品种，它们具有相同的传统工艺制作，品质相同，并独具桂圆汤味。而“小种”则是

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依据栽培品种分类，武夷岩茶茶树品种并不多，但有一些是从其他地方引进的，如黄金桂、肉桂、乌龙、梅占和桃仁等。依据制成的茶分类，乌龙茶通常指以茶树品种为依据分类的茶，而奇兰、单丛、名丛则是指以制茶工艺或品种特点为依据分类的茶。其中，菜茶是指将菜茶鲜叶加工成乌龙茶后去卖时使用的商品名称。根据福建省茶科所等

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绿茶是我国历史最悠久、产区最辽阔、产量最高、品种最丰富、消费面最广的一种茶类。绿茶未经发酵，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特征。绿茶根据不同的加工工艺和鲜叶的品种，可以分为四大类：炒青、烘青、晒青、蒸青绿茶。炒青绿茶：用锅炒的方式进行干燥而

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乌龙茶，又称青茶，源自福建安溪，铁观音是其中最具代表性的品种。虽然铁观音和其它乌龙茶类具有某些共性，但它们之间仍然存在明显的区别。今天，让我们一起来探讨铁观音和乌龙茶之间的千年之别。一、产地不同乌龙茶是乌龙茶类的总称，铁观音只产于安溪，而其它乌龙茶有各自的产地。因此，乌龙茶和铁观音在产地上具有显著的

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大红袍，一个让人听了就过耳不忘的茶叶品种。它不仅代表了我国茶叶市场的繁荣，更是茶艺爱好者和茶叶专家们所钟爱的茶品。而大红袍的品种，更是让人多样化的选择。今天，我们就来一起了解一下大红袍的六棵三个品种，传奇的茶叶故事。1.雀舌：雀舌是大红袍中的一个著名品种，因其外形扁平如雀舌，内含丰富的茶多酚和茶氨酸

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中国茶叶的生产以绿茶为最早，具有历史久、产区广、产量多、品质好等特点。在绿茶这一茶类中，根据加工工艺中干燥方法的不同，可以进行进一步划分。首先，按照茶叶的干燥方法，绿茶可以分为这几类：1.炒青绿茶炒青绿茶的外形条索紧细，有锋苗，色泽绿润。代表品种有：婺源绿茶、西湖龙井、涌溪火青、泉岗辉白等。2.蒸青

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岩茶，全称叫武夷岩茶，属于半发酵茶，是青茶（乌龙茶）的一种，也是中国十大名茶之一。岩茶发酵程度比一般的青茶要重，铁观音的发酵程度为百分之二十左右，岩茶的发酵程度则要达到百分之四十左右，故其性近于红茶（发酵百分之百）。岩茶焙火重，茶叶的阴中之阴被改造，适应各种不同身体条件的人饮用，胃热胃寒都无妨，且不

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