【品茶轩】武夷岩茶：半发酵的茶中极品(岩茶属于什么茶)

　
岩茶，全称叫武夷岩茶，属于半发酵茶，是青茶（乌龙茶）的一种，也是中国十大名茶之一。岩茶发酵程度比一般的青茶要重，铁观音的发酵程度为百分之二十左右，岩茶的发酵程度则要达到百分之四十左右，故其性近于红茶（发酵百分之百）。岩茶焙火重，茶叶的阴中之

阴被改造，适应各种不同身体条件的人饮用，胃热胃寒都无妨，且不太影响睡眠。但若作诗进入贾岛推敲状态，不敢保证不失眠。

岩茶味以活、甘、清、香论，香而不清为凡品，既清且香为中品，清香而甘为上品，只有活甘清香占全的方为极品。岩茶生长地是特殊的丹霞地貌，风化石，也即陆羽《茶经》所述之上者生烂石的特殊环境，所以，岩茶有土壤或曰岩石的味道。

武夷山三十六峰七十二岩，其实没多大地方，岩茶产量并不大。所以有正岩、半岩、洲茶之别。正岩就是山上，半岩就是半山或山脚，洲茶就是沿九曲溪两岸滩地的茶，但因为资源紧缺，当地人已经把半岩也叫正岩了。岩茶的品种很丰富，著名的有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰，还有肉桂以及传统的水仙品种。

【品茶】武夷岩茶：茶中的极品

岩茶，以活、甘、清、香论，是茶中的极品。香而不清为凡品，既清且香为中品，清香而甘为上品，只有活甘清香占全的方为极品。岩茶生长地是特殊的丹霞地貌，风化石，也即陆羽《茶经》所述之上者生烂石的特殊环境，所以，岩茶有土壤或曰岩石的味道。

【产地】武夷岩茶：产量稀少的名茶

武夷岩茶产量并不大，且分布稀疏。正岩、半岩、洲茶各有不同，正岩是山上，半岩是半山或山脚，洲茶就是沿九曲溪两岸滩地的茶。但因为资源紧缺，当地人已经把半岩也叫正岩了。所以，岩茶的品种很丰富，著名的有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰，还有肉桂以及传统的水仙品种。

【品种】武夷岩茶：多种丰富的选择

岩茶品种很丰富，有多种选择，著名的有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰，还有肉桂以及传统的水仙品种。

【特色】武夷岩茶：口感醇厚，香气浓郁

岩茶口感醇厚，香气浓郁，回甘持久，不仅适合茶艺爱好者，也是养生佳品。

【文化】武夷岩茶：茶中的艺术品

武夷岩茶，不仅是一种茶叶，更是一种艺术品。品茗时，将身心投入岩茶的世界里，品味其独特的口感和香气，感受岩茶所带来的艺术享受。

【总结】武夷岩茶：茶中的极品，口感醇厚，香气浓郁，回甘持久，是茶中的极品，也是茶中的艺术品。