白茶是一种具有清热润肺功效的茶叶，同时收藏价值也非常好。在挑选白茶时，我们要学会看、闻、尝三步走。1.看干茶辨好茶白茶的干茶类别简单，分为白毫银针、白牡丹、寿眉。年限越长，干茶颜色越深，汤色也愈发厚重。一般来说，三年以上的白茶称为“老白茶”，此时干茶色泽褐润，茶汤颜色也有浅黄变为黄或橙黄。优质白茶的

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茶叶怎么煮才好喝？煮茶必备技巧分享如下：1.选择合适的容器煮茶需要一个合适的容器，玻璃壶是一个经济实惠且方便观察茶汤变化的工具，建议使用玻璃壶来煮茶。2.投茶量初始投茶量不宜多，通常可减至平时冲泡量的2/3。多则太浓口感不佳，可以根据茶叶品类、水量的不同慢慢调整。3.注水量在煮茶时，注水量不宜超过煮

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有时候，我们会遇到这样的情况，为什么别人家的茶那么好喝，而自己的却口感不佳？其实，影响泡茶味道的就在于以下六个小细节。1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素。投茶量过大，则茶汤过浓，而投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说，100毫升左右大的盖碗，放5~8g干茶，能够充分体现一款茶

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茶盏是茶艺中不可或缺的器具，可以为茶汤增添无限的美好。在挑选茶盏时，我们应该注意以下几点：1.材质：瓷器和陶器是最好的茶具，玻璃茶具次之，搪瓷茶具最差。瓷器传热不会与茶叶产生化学反应，因此茶汤更加香醇。陶瓷的雅致造型和古朴的色泽是宜兴紫砂壶中的珍品。2.工艺：建盏的工艺对茶汤的味道和品质影响很大。建

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首先，我们要准备好干净的茶壶和茶盖。然后，用清水和软毛牙刷将壶表面的残渣废弃物刷掉。接着，将茶壶壶体和壶盖分开，并准备一只平底锅中，放入净水。将紫砂壶盖子与壶体平躺放入锅内，并加热至沸腾。10分钟后，换中火，再蒸煮10分钟左右，取出紫砂壶，晾干即可使用。开壶注意事项：1.冷水下壶，让壶与水温一起升高

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每次品尝好茶，回甘总是让人陶醉其中，但还有一股神秘的力量，那就是让人不由自主地分泌唾液的生津感。这种感觉让人感觉到口中津液充沛，回甘持久，堪称是茶的灵魂之一。那么，如何才能算作是入口生津呢？入口生津，是指在品茶过程中，茶汤喝入口中开始品尝时，人的舌根下面会不由自主地分泌出唾液，刺激得口中有种微酸却又

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铁观音，乌龙茶的代表品种，具有独特的兰花香，清香雅韵，滋味醇厚，耐泡程度较高。对于铁观音的冲泡，可以选择盖碗、紫砂壶等茶具，但材质不同，冲泡次数亦不同。在常用的小白瓷盖碗茶具中，7泡自然不在话下，而冲泡水以山泉为佳，矿泉水、纯净水次之，但记住最好是软水。【冲泡要领：铁观音的第一次品尝与第三次冲泡】第

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毛尖茶为什么发混？毛尖芽头在每年春天被采摘作为原料，其芽头的含氨基酸物质尚在积累阶段，而制作时需经过反复揉捻及搓毫。揉捻时茶毫部分发生脱落，制成干茶后茶毫附着在干茶表面。冲泡时茶毫溶入水中，导致茶汤发混。发混亦为毛尖茶的一大特色，属于正常现象。那么，为什么毛尖茶会发混呢？一般来说，由于毛尖茶原料细嫩

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