乌龙茶，性平半发酵，具有不热不寒、抗衰老的功效，品种繁多。由于乌龙茶性平的特点，基本上一年四季都可以饮用。但根据清代赵学敏的《本草纲目补遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷岩茶性温不伤胃”。到了秋冬季节，恰逢一些精品岩茶上市，此时的武夷岩茶褪火已经完毕，不论是香气还是口感，各方面指标均是最

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【导言】:岩茶是中国传统茶饮中的一种,作为茶艺的重要分支,岩茶的制作工艺一直处于不断地探索和发展之中。本文将通过新老工艺变化对比图的形式,为大家详细介绍岩茶制作工艺的变迁过程。【正文】:一、岩茶制作工艺的历史变迁岩茶起源于福建省武夷山地区,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。自唐代起,岩茶制作工艺就开始

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武夷山市位于东、西、北部群山环抱，峰峦叠嶂，中南部较平坦，为山地丘陵区。已知植物种类3728种，几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型；已知动物种类5110种，是珍稀、特有野生动物的基因库。茶树的种质资源在武夷山有着无比重要的地位。武夷山被称为“茶树品种王国”，每年进行适制性实验，不断探究武夷岩茶适制

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导语：在喧嚣的城市里，我们时常渴望寻找一片宁静的净土，放松紧绷的神经，纾解压力。而茶，正是我们寻求心灵慰藉的最佳选择。今天，就让我带领大家走进东莞武夷山，感受岩茶带来的前世今生，品味岁月的美好。一、武夷山岩茶，源于大自然的美妙馈赠1.地理位置与茶源位于广东省东莞市厚街镇南部的武夷山，是一个自然环境优

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作为闽北乌龙茶的代表品种之一，武夷水仙茶凭借其独特的口感和丰富的花果香气而著称。那么，武夷水仙茶究竟是什么味道呢？让我们一起探索一下吧！1.苔藓味老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。这种味道独特的口感，让老枞水仙茶独具特色，

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采摘武夷肉桂茶叶需要选择晴天采茶，并在茶树驻芽中开面3～4叶时进行采摘。驻芽新梢形成较慢，因此前期可以少量采摘小开面，中期大量采摘中开面，后期再少量采摘大开面。采摘时间最好在上午10时至下午3时，以晴天午后3时采摘当天完成晒青，制茶质量最好。武夷肉桂茶以其独特的桂皮香气和鲜明的岩茶风格而闻名。茶汤呈

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福建乌龙茶，产于福建安溪、广东潮州、福建武夷山、台湾南投等地。其中，福建乌龙茶分为闽南、闽北两区，闽南产区以武夷岩茶为核心品种茶，闽北产区则以安溪乌龙茶为主。闽北乌龙生长在福建省北部地区，即为崇安、建瓯、水吉、政和、福鼎等各县市乌龙茶的统称。以武夷岩茶为核心品种茶，产量最高，驰名中外。武夷岩茶则生长

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武夷岩茶是福建省武夷山风景区的代表茶，属于半发酵茶，茶性平和，主产于福建省南平市武夷山风景区内，品种主要有大红袍、肉桂、水仙、奇兰、奇种、石乳、佛手、梅占等。其中三坑两涧——慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，为武夷岩茶最核心产区。武夷岩茶品种之多令人惊叹，茶农所说有八九百个，经记载有名的有26

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