武夷山市位于东、西、北部群山环抱,峰峦叠嶂,中南部较平坦,为山地丘陵区。已知植物种类3728种,几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型;已知动物种类5110种,是珍稀、特有野生动物的基因库。
茶树的种质资源在武夷山有着无比重要的地位。武夷山被称
【茶树品种丰富多样】武夷岩茶口感丰富多样,这就要求茶树品种必须丰富多样。早在1942年,茶叶专家林馥泉便调查出,武夷山中的名丛、单丛达千种以上。而不同的茶树品种具有不同的口感特征,在武夷茶历史的演变中,各名丛都扮演了重要的地位:“江山代有人才出,各领风骚数百年”。
品种的重要性,不言而喻。在武夷山,是否有一个成规模的种质资源基地,是衡量一个企业“牛X”与否的标准之一。在武夷山茶科所做管护工作30余年的管大姐曾给我们讲过这个故事:“由于管理复杂,技术含量高,在80年代,很多茶人想要自己建立资源库,都纷纷失败了。”
【种质资源圃】位于武夷山市旗山工业园区的种质资源圃,在武夷星茶业多年悉心的调教下,现在所拥有的品种数量已经高达三百余个。如果加上自家管理的茶科所种质资源基地、九龙窠种质资源园,这样的种质资源库,在武夷山甚至全国都是霸主级的存在。
【茶树品种繁多】武夷岩茶茶树树种丰富多样,不同的品种具有不同的口感特征。以下是武夷岩茶一些常见的品种:
1. 肉桂:口感醇厚,香气浓郁。
2. 半天妖:口感醇厚,回味悠长。
3. 水金龟:口感醇厚,回味悠长。
4. 北斗:口感醇厚,回味悠长。
5. 白牡丹:口感鲜爽,香气清新。
6. 老君眉:口感醇厚,香气清新。
7. 瑞香:口感醇厚,香气清新。
8. 胭脂柳:口感醇厚,回味悠长。
9. 正太阴:口感醇厚,回味悠长。
以上品种仅是武夷岩茶品种的一部分,更多品种与内容,敬请期待后续文章。