绿茶杀青温度根据鲜叶老嫩、含水量和投叶量不同，会有所变化。一般来说，手工制茶的青锅温度为90～100℃，而6CST型滚筒杀青机杀青的筒温一般要在200℃以上，出口温度在85℃以上。虽然温度高低相距很大，但它们的目的都是达到高温破坏酶的活性，从而保证绿茶品质。绿茶杀青过程中的热力化学及物理变化对绿茶品

作者 :  时间 : 1年前 浏览 : 836

恩施玉露,湖北恩施特产,是中国现存唯一的蒸气杀青针形绿茶,也是中国古法蒸制绿茶的珍贵代表。其制作工艺历史悠久,最早可以溯源到唐朝时期。本文将带您了解恩施玉露茶的品质特征和制作工艺,以及这款茶叶的珍贵之处。品质特征:恩施玉露茶的品质特征主要体现在其芽叶、条索、白毫和色泽等方面。其芽叶细嫩、匀齐,条索紧

作者 :  时间 : 1年前 浏览 : 1078

1.绿茶绿茶滋味鲜爽，汤色呈翠绿或嫩绿色。绿茶的制作工艺为采摘后直接杀青、揉捻、干燥。成品茶外观为紧结的条索，滋味清新自然。绿茶根据杀青的方式不同，可以分为炒青、蒸青、烘青和杀青绿茶。代表茶品有：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。2.黄茶黄茶鲜醇回甘，汤色呈黄汤黄叶。黄茶的制作工艺为杀青后与烘焙间经由包

作者 :  时间 : 1年前 浏览 : 360