绿茶是我国传统饮品之一，其清新的香气和独特的口感一直受到大家的喜爱。然而，有时候我们会发现绿茶泡出来后，茶汤的颜色似乎比预期的要深，这是怎么回事呢？原来，绿茶变红的原因是当PH值大于7时，也就是泡茶用水呈现弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现

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在选择泡茶的用水时，我们需要考虑茶水的口感和品质。根据水质、水体、水味、水温、水源等因素，我们可以选择不同的用水类型。1.水质要清：水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。2.水体要轻：水的比重越大，说明溶解的矿物质越多，功能更佳。活水有自然净化作用，能清除管网中的红虫、铁锈、悬浮物等机

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茶叶是我国传统的饮品，而泡茶用水的选择更是至关重要。不同的水质会影响到茶口感和汤色，因此，选择合适的用水对于泡出好茶至关重要。【泉水：上上选】泉水是沏茶的最佳选择，因为泉水时刻处于流动状态，经过砂岩层的渗透，相当于多次过滤，干净、无杂质。其水质软，而且清澈甘甜，非常适合煮茶。我国的名泉有镇江中泠泉、

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引言：在我国茶文化的发展历程中，用水一直是茶艺的重要组成部分。泡茶用水的质量直接影响到茶汤的口感和品质。因此，选择一款适合自己的茶水是茶艺爱好者必须关注的问题。本文将介绍泡茶用水的标准以及如何根据自己的需求选择合适的茶水。泡茶用水的标准：根据宋代宋徽宗赵佶《大观茶论》的说法，泡茶用水的标准应为“清、

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在挑选泡茶水时，我们应当遵循清、活、轻、甘、冽的标准。这种标准源自古人对泡茶用水的研究所得，同时也得到了宋徽宗皇帝的认可。在现代，我们应当根据水质的实际情况，选择能够适应茶汤特性的用水。1.自来水自来水大部分情况下并不适合直接饮用，因为它可能含有消毒后残留下来的余氯，这些余氯会影响茶汤的滋味和香气。

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正文:在茶席布置中,水盂是一个非常重要的组成部分。它是用来承接润茶、温杯的水和剩余的茶水、茶叶叶底的器皿。在干泡法茶席中,水盂可以免去了过多的淋壶过程,保持席面的干爽整洁,并且能够节约用水。然而,在选择和使用水盂时,需要根据所要冲泡的茶品来决定水盂的大小,以及质地、色泽要与主泡器和茶席的整体风格相协

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