【泡茶水的准及选择】品茶轩(泡茶用水的标准是什么)

　
在挑选泡茶水时，我们应当遵循清、活、轻、甘、冽的标准。这种标准源自古人对泡茶用水的研究所得，同时也得到了宋徽宗皇帝的认可。在现代，我们应当根据水质的实际情况，选择能够适应茶汤特性的用水。

1. 自来水

自来水大部分情况下并不适合直接饮用，因为它

可能含有消毒后残留下来的余氯，这些余氯会影响茶汤的滋味和香气。此外，水中还可能含有钙镁离子等金属离子，这些离子会对茶汤的品质产生不良影响。因此，如果想要尝试茶汤，最好将自来水晾置或煮沸后再饮用。

2. 山泉水

山泉水是具有优质特性的水源，通常来自生态环境优良的山区。山泉水的水质清冽甘美，无污染无杂质，富含偏弱碱性的钙镁离子。因此，山泉水是最适宜泡茶的用水。但需要注意的是，有些地区的山泉水可能不太容易获取，或者口感并不理想。

3. 矿泉水

矿泉水含有丰富的矿物质离子，如钙、镁、钠等。虽然矿泉水的水质纯净，但其中的矿物质离子可能会对茶汤的品质产生不利影响。因此，矿泉水并不是最佳的泡茶用水。但如果个别矿泉水符合泡茶要求，也可以尝试使用。

4. 纯净水

纯净水不含任何矿物质离子，因此不会对茶汤的品质产生干扰。同时，纯净水的口感清新鲜爽，无异味，是较为理想的泡茶用水。

【结语】

泡茶用水并无绝对标准，但一般来说，软水为佳。同时，选择适合自己的用水，能够使茶汤更加美味。在选择泡茶用水时，可以考虑山泉水、矿泉水或纯净水等可用水源。最后，可以根据自己的口味和习惯，不断尝试和总结，找到最适合自己的泡茶用水。