祁门红茶是中国历史名茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。它以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成。祁门红茶以其外形、香气与滋味、水色、叶底等特征而闻名，是红茶中的极品，享有盛誉，被称为“群芳最”、“

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祁门红茶，产于安徽省黄山市祁门县，是中国著名的红茶品种，以其独特的口感和丰富的内含物而受到茶友们的喜爱。祁门红茶具有叶厚、汁甜、香高等特点，且内含物丰富，酶活性高，被誉为“红茶之王”。祁门红茶的制作工艺十分繁复，需要经过17道生产工艺，包括初制和精制两大板块。初制有4道工艺，精制有13道工艺。每个级

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祁门红茶是中国十大名茶之一，具有性温、全发酵的特点。其茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。要鉴别祁门红茶的好坏，可以从以下几个方面来评定：1.外形：条索紧细、匀齐的质量好，反

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