【茶艺初体验：正山小种泡制指南】(正山小种拿什么茶具泡)

　
正山小种，这是一种具有悠久历史的乌龙茶品种。想品尝正山小种的美味，首先要掌握泡茶的方法。正山小种适合使用瓷质茶壶、茶杯，以及青花瓷、白瓷茶具，同时还需要一个赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙，奉茶盘，热水壶和风炉（电炉或酒精炉均可）。

在泡茶时，要用沸

腾起泡的水，以充分溶解茶中的水溶性成分，使茶汤浓郁，香气充分溢散。注意，开水煮沸过久会变成老水，水中溶解的二氧化碳气会全部蒸发散失，这样用过沸的水泡茶，茶的色香味就不好了。而用未煮开的水泡茶，茶中的有效成分则不能充分泡出，影响茶的色香味。

正山小种茶的品质特征：条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

【小贴士】

1. 泡茶时，用茶量的大小可根据不同喜好投入具体的量（一般为5克左右），注入开水。
2. 加盖，让茶汤充分浸泡。
3. 第一杯茶不可饮完，要余1/3，再冲人第二次水，第二杯茶色香味最好。
4. 茶喝三遍就显得味淡了，可多次冲泡，以品出正山小种的美味。