【岩茶返青原因揭秘：轻松了解】(岩茶返青是怎么回事，有哪些原因)

2023-09-17 13:54 分类：岩茶阅读：677

　
岩茶返青，这是一种让茶叶滋味变得“青涩”、香气不纯的现象。那么，是什么原因导致了岩茶返青呢？

首先，空气湿度是导致岩茶返青的一个重要原因。南方地区的空气湿度普遍高于北方地区，这对于一些焙火轻的岩茶来说更容易“返青”。

其次，茶品内部的水分受茶叶

活性成分转化的影响溢出表面而产生受潮。当茶品内部水分含量较高时，其活动成份也比较活跃。在密封条件下，由于茶品本身带有一定的水分，受热或时间过长，其内部水分会慢慢的溢出表面，导致返青。

最后，焙火程度较轻的岩茶，其本身茶品水分含量相对较高，其活动成份也比较活跃。在密封条件下，由于茶品本身带有一定的水分，受热或时间过长，其内部水分会慢慢的溢出表面，导致返青。

总结：岩茶返青的原因与空气湿度、茶品内部水分含量以及焙火程度密切相关。了解这些原因，可以帮助我们更好地保存和品鉴岩茶。

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