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- 【广西油茶：传统瑶族、侗族待客美食】(广西油茶是什么东西)
广西油茶是瑶族、侗族的传统待客食品，具有浓郁的茶香和油香，是桂西北地区山民的传统制作方式。制作过程包括炒糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶，有的还加入葱花、菠菜、猎肝、香菜等食材。广西油茶版本众多，各有特色，但“打油茶”的说法已经达成共识。在桂中融水、融安一带，山民传统上是用“炒”和“煮”
作者 : 时间 : 1年前 浏览 : 891
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