【东湖银毫的品质特征：让你一尝难忘的绿茶美味】(东湖银毫品质特征)

2023-09-13 09:30 分类：品茶阅读：549

　
【外形】茶条肥硕匀齐，银毫显露闪光，色泽鲜绿油润，香气鲜嫩持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚爽口，叶底鲜嫩软匀。

【制作过程】

1. 杀青：高温破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，使叶子红变，同时蒸发叶内的部分水分，使叶子变软，为揉捻造形创造条件

。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，使茶叶香气得到改善。

2. 揉捻：利用外力使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，便于冲泡，同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，提高茶滋味浓度。揉捻分为冷揉和热揉，嫩叶宜冷揉，老叶宜热揉。

3. 干燥：蒸发水分，整理外形，充分发挥茶香。干燥方法有烘干、炒干和晒干，绿茶一般先经过烘干，然后再进行炒干。

【口感】

东湖银毫绿茶，两叶抱一芽，味醇香持久，形色美如画。喝上一口，鲜嫩的口感，清新的香气，令人陶醉。多次被评为湖南省优质名茶的东湖银毫，更是让人难以忘怀。无论是自用品饮，还是送礼送情，都是极佳的选择。

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