【黑茶的功效与作用及禁忌】(黑茶的功效与作用及禁忌)

　
黑茶是一种经过发酵制成的茶类，具有提神醒脑、去油腻、帮助消化等功效。但是，饮用黑茶有一些禁忌需要了解。

【黑茶的功效与作用】

1. 补充膳食营养：黑茶中含有丰富的营养成分，特别是维生素和矿物质，同时还含有蛋白质、氨基酸和糖类等。对于主食牛、羊肉

和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区居民，长期饮用黑茶可以补充身体所需物质。

2. 助消化：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸和磷脂等成分有助于促进人体消化，调节脂肪代谢，同时咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3. 抗氧化：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

4. 暖胃抗寒：黑茶为后发酵茶，经过后发酵后，其茶性比较柔和，适合胃不太好的人群饮用，对身体无刺激作用。

【黑茶的禁忌】

1. 营养不良及蛋白质缺乏症者：黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶要节制。

2. 素食者不能喝黑茶：素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更要适量。

3. 失眠者不能喝黑茶：失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。

4. 禁忌空腹饮茶：空腹喝茶可稀释胃液，导致消化功效降低，加水吸收率高，使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。