中国茶的历史可以追溯到神农时代,当时人们利用生叶煮着喝,将茶当作药用。在先秦时代,
茶叶被用作食物,人们只是把
茶树的鲜叶采回来,经过清洗,放到鼎里煮熟,然后连汤带叶一起吃下去。在神农时代,人们
开始人工栽培茶树,当菜食。西周、东周时期,人们开始

人工栽培茶树,当菜食。秦代开始当茗饮,调煮、羹饮。汉代开始商业化,制作茶饼。在唐代,茶叶、生活、教事开始融合,茶文化逐渐发展。清代正式初步形成完善的茶叶体系。现代茶叶体现于生活的方方面面,是不可缺少的重要饮品。
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