《煎茶水记》是唐代茶艺大师张又新的作品,文中对七种不同水源的茶水进行了详细的描述,并认为扬子江南零水第一,无锡惠山寺石泉水第二,苏州虎丘寺石泉水第三,丹阳县观音寺水第四,扬州大明寺水第五,吴松江水第六,淮水最下,为七水之中最佳。作者表示,虽
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