【品茶】探索台湾高山茶中的梨山茶：高品质乌龙茶的的代表(梨山茶是什么茶1)

　
梨山茶，一个让人如痴如醉的名字，代表着台湾高山茶中品质最卓越的代表。它位于台湾南投县最北端，地处台湾中部的高山地区，海拔二千公尺，常年云雾缭绕，昼夜温差大，这些自然条件为梨山茶的生长提供了得天独厚的条件。

【产地特色】

梨山茶产区的地理环境极为

严苛，气温低，日照短，茶叶的生长期长，叶肉肥厚，果胶质含量高，从而使得茶叶品质更加优良。同时，由于高山上气温较低，早晚云雾缭绕，茶叶中所含的儿茶素等苦涩成分降低，使得茶叶口感更加醇厚，回甘悠长。

【外观与口感】

梨山茶的外观呈现半球紧实状、均匀整齐，茶净度高而不含杂物。滋味甘醇润滑，高雅滑软，厚重带活性，香气淡雅带甜梨果香，叶厚鲜嫩耐冲泡，备其高冷茶之特色。

【品饮体验】

品饮梨山茶，感受到的是一种高雅、一种纯净、一种独特的体验。茶汤颜色呈翠绿鲜活，茶香高雅滑软，回甘悠长，让人沉醉其中。茶汤口感醇厚、甘甜，高山茶独有的果胶质含量，使得茶的口感更加滑润、回甘悠长。

【高冷茶的特点】

高冷茶并非字面上不亲于人的茶，其所指的是海拔高度。海拔1800-2600公尺的茶，视为高冷茶，如梨山茶与大禹岭茶等。高冷茶的茶汤香气，呈现出花香、熟果香与坚果香，甚至具有炒米香，并混合山气而成，是一种独特的“高冷香”。

高冷茶有着比高山茶更加细腻幽雅的冷香风格，茶树生长期更长，自然内含物质也更加丰富，造成苦涩味的茶碱含量也相对比低山茶少。因此，高冷茶香气细腻，口感圆滑柔顺，即便是不太懂喝茶的消费者，也能轻易感受到这种区别，乃茶中的精品。

【结语】

梨山茶，这个让人如痴如醉的名字，代表了台湾高山茶中品质最卓越的代表。在如此自然优越的环境下，梨山茶以其独特的口感和优雅的气质，成为了茶中值得我们一试的佳品。如果您还没有品尝过梨山茶，不妨一试，体验一下这高山茶所带来的独特体验吧！