【黄金芽茶叶：珍贵的黄色变异茶】(黄金芽茶叶是什么茶，黄金芽的介绍)

　
黄金芽是一种国内独特的茶叶品种，属于绿茶类，因其干茶亮黄、汤色明黄、味道鲜美，且贵如黄金而得名。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过十多年的选育，是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种，现在已经

被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。

黄金芽茶的“四黄”特点：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其口感鲜爽，滋味甘甜，冲泡后，芽尖直立，叶底金黄，宛如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，又如金色羽毛般漫天飞舞。

黄金芽茶叶不仅属于白化茶种，还是一种全新的黄色系白化变异种茶种。与白色系和复色系相比，黄金芽茶叶属于黄色系，其叶色有金黄、淡黄或浅黄之分。黄金芽茶叶为光照敏感型、黄色系白化茶新品种，春、夏、秋三季新梢均呈黄色，一年三季可生产名优茶。

黄金芽茶叶除此之外还有更多的不同之处。安吉白茶属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23度左右时，新梢芽叶才是白色。而黄金芽茶叶属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。都说它是白化茶种，然而却与白茶不同，白茶尚且因温度变焕叶色，而黄金芽性状稳定，春、夏、秋三季新梢均呈金黄色。

对茶而言，片片茶叶承载的时光，是短暂而又久远。说它短暂，是它生如夏花，撑不住一季时光；说它久远，是它以余香封存了岁月，让人在明艳的茶汤中读出了情感。