【探秘安吉白茶：四大特点与奇逸香气】(安吉白茶的特点是什么)

　
安吉白茶，产自风景秀丽的安吉地区，以其形美、毫显、香浓、味鲜而闻名。那么，安吉白茶为什么被称为“白茶”呢？

原来，安吉白茶的树种本身为白化品种，白叶一号。早春安吉白茶幼嫩的特点呈玉白色，以一芽二叶为最白；春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐

转为花白相间；气温超过29℃，夏秋茶芽则为绿色。

安吉白茶有个白化的过程，气温达到特定值时白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好。安吉白茶一年采一次，采摘时间20天左右。

而安吉白茶再每年秋季采收之后，经采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序制作而成，因此，根据工艺的特点，安吉白茶划分为绿茶类。

那么，安吉白茶的四大特点又是什么呢？

首先，安吉白茶的条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄。外形似凤羽，色泽饱满，极具观赏价值。

其次，安吉白茶的香气清香，有“淡竹积雪”的奇逸之香，香气高扬持久。冲泡后，香气高扬，令人陶醉。

再次，安吉白茶的汤色嫩绿明亮，叶白如雪，晶莹剔透。喝上一口，清鲜甘醇，唇齿留香，回甘生津。

最后，安吉白茶的叶底嫩绿明亮，芽叶成朵清晰可辨。底部叶片整齐，呈片状分布，极具美感。

综上所述，安吉白茶的形美、毫显、香浓、味鲜四大特点让人陶醉。其特殊的白化品种和采摘工艺，使得安吉白茶的品质倍加卓越。