探访正山小种茶叶的产地——福建省武夷山市桐木关村(正山小种茶叶产地是哪里)

　
正山小种茶叶是中国红茶的代表之一，产于福建省武夷山市桐木关村，这里的地理位置优越，多高山云雾，是制作正山小种茶叶的理想环境。正山小种的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶等步骤，经过传统的工艺制作，正山小种条索肥壮重实

，色泽乌润，具有松烟香高长、滋味醇厚、汤色红浓、叶底厚实呈古铜色等特点。

正山小种产于福建省武夷山桐木关一带，又称星村小种、桐木关小种和拉普山小种。早在17-18世纪，西方商人就开始从桐木关采买武夷山茶，而正山小种则被公认为世界上最早的红茶。真正的正山小种都要采用松枝烟熏等传统工艺，只有传统工艺的东西才得以久远。因此，正山小种红茶具有独特的韵味和经典品质。

出身茶人世家的梁骏德师傅是正山小种的传承人和发扬者，他一辈子都专注于做正山小种。他认为只有传统的正山小种才是红茶的经典，而他的坚持和发扬让桐木人都尊称他为老茶师。在制作正山小种茶叶时，梁骏德对原料和工艺都很挑剔，他只使用桐木关海拔一千二百米的茶青，并坚持古法手制，制茶全程在一个烟熏的青楼里，揉捻力度、烟熏火候、发酵时长等均凭经验拿捏。经过这样的传统工艺制作，正山小种茶叶具有独特的风味和品质。

松烟香和桂圆味是正山小种茶叶的特点之一，这是因为在制作过程中，发酵好的茶叶均匀抖散在筛子上，在干燥过程中，吸收燃烧松木挥发出的松脂和烟味，形成传统正山小种独有的松烟香、桂圆味。这种独特的风味和品质使得正山小种茶叶成为红茶中的经典。