【品茶时光：正山小种——红茶中的极品】(什么是正山小种)

　
正山小种，这是一种产于福建省武夷山星村镇桐木关地区的红茶。它属于全发酵茶，茶性温和，口感醇厚甘爽，具有独特的香气和汤色，是红茶中的极品。

1. 外观特点
正山小种的外形条索肥壮重实，色泽乌润有光。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色

红浓，叶底厚实，呈古铜色。有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香。

2. 口感特点
正山小种红茶的口感比较丰富醇厚，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。正山小种的等级和特点：特等：采摘标准，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。一级：条形要大些，片梗稍微多些。二级：略低一级外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。

【品茶小贴士】

正山小种虽然口感醇厚，但仍然属于茶叶，适量饮用，每天饮用2-3杯，可以有效缓解疲劳，提神醒脑。喜欢品茶的朋友们，不妨一试正山小种，体验它的独特魅力。