【种草】正山小种：滇红的“亲戚”，品种特色与工艺揭秘！(正山小种像滇红吗)

　
正山小种和滇红，虽然都被称为红茶，但它们之间有许多不同之处。正山小种产自福建省武夷山市桐木村，是世界上最早的红茶，已有400多年的历史。而滇红则产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，由汉族茶农创制于民国年间。

????滇红选

用云南当地优良的云南大叶种茶树，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工艺。

????正山小种选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、精制等工艺。

????正山小种的外形条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

????正山小种的香气带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。

????正山小种的汤色呈糖浆状的深金黄色，汤色红艳，有稠度，金圈明显。

????正山小种的滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。

????品茶时，滇红鲜、浓、强，口感饱满稠厚；正山小种滋味醇厚，带有独特的花香味和松烟香，喉韵明显。

正山小种和滇红虽然属于红茶，但它们的品种、工艺和口感都有所不同。正山小种经过特殊的发酵工艺，具有独特的花香味和口感；而滇红则以鲜、浓、强为特点，口感更加醇厚。无论您是茶艺初学者还是资深茶客，都可以尝试这两种红茶，感受它们带来的不同口感和风