滇红与正山小种的区别：深入了解两种特色红茶的奥秘(滇红与正山小种的区别是什么)

　
导语：滇红和正山小种作为我国红茶的代表，在茶叶品种、产地、工艺和品质特征等方面都存在一定差异。本文将为大家详细科普滇红和正山小种的特点，帮助茶友们更好地品味这两大特色红茶。

一、产地不同
滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳

、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。
正山小种：产自福建省武夷山市桐木村。正山小种是世界上最早的红茶，世界红茶的鼻祖，距今已经有400多年的历史。

二、品种不同
滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
正山小种：选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

三、工艺不同
滇红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
正山小种：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制

四、品质特征不同
滇红：条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。
正山小种：条索粗壮长实，身骨重实，色泽乌黑油润。

五、香气差异
滇红：香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。
正山小种：带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。

六、汤色差异
滇红：汤色红艳，有稠度，金圈明显。
正山小种：汤色呈糖浆状的深金黄色。

七、滋味不同
滇红：不像小种那么甜，可是饱满、稠厚浓醇，鲜、浓、强，还有股干劲，有些朋友从滇红入门，喜爱上那股浓郁之后都不情愿承受其他红茶了。
曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香浑厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为历来就不想忘！”
正山小种：小种最甜，滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。，汤水也挺厚实。小种也是入门的好挑选。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。

结语：滇红和正山小种作为我国红茶的特色品种，每一种都有其独特的魅力。了解它们的差异，品尝它们的味道，不仅可以丰富我们的口感体验，更能深入了解红茶的悠久历史和文化底蕴。