【正山小种：采摘准与储存注意事项】(正山小种的采摘标准)

　
正山小种，作为我国著名的乌龙茶品种，具有极高的品饮价值。那么，如何采摘和储存正山小种呢？本文将为您详细解答。

一、采摘标准：

1. 春茶采摘标准：留二、三叶，采摘一芽一、二叶。夏季采摘标准：留二叶，采摘以采顶养边、采高养低、采密养稀的原则进行采摘。

2. 幼龄茶树采摘：春茶按标准采摘方式，留二、三叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。

3. 成龄茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。

4. 机械采茶：一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种机械采摘的茶质量都比较好，操作也比较方便。

二、储存注意事项：

1. 采摘完后要及时运送茶叶到茶叶加工厂精心保管。

2. 一定要避免日晒雨淋，保持茶叶周围环境通风干净。

3. 储存茶叶时，注意茶叶的保存温度，避免过低或过高。

4. 茶叶保存时间以茶饼或茶叶罐为主，避免茶叶受潮、吸附异味。

5. 茶叶品尝时，可将茶具清洁干净，以提高口感。

总之，正山小种采摘标准严谨，储存要求较高。只有掌握了这些关键点，才能品尝到正山小种的美好品质。