【正山小种醒茶秘籍：第一泡要这样倒掉】(正山小种第一泡要倒掉吗)

2023-09-14 22:42 分类：正山小种阅读：590

　
正山小种，作为乌龙茶的代表品种，具有独特的口感和香气。在品饮正山小种时，我们要遵循正确的泡茶方法，以确保茶汤口感和香气达到最佳状态。那么，关于正山小种第一泡的处理方式，您了解了吗？

首先，根据品茶大师的建议，正山小种第一泡需要倒掉，不能直接饮

用。原因有两点：第一，第一泡为醒茶，让沉睡的茶叶与空气充分接触，激活茶叶的本质，为后续冲泡做好准备。第二，正山小种在发酵和烟熏过程中会沾染灰尘和其他物质，第一泡的倒掉具有清洁作用，确保茶叶品质。

其次，洗茶是泡茶过程中必不可少的一步。通过洗茶，可以去除茶表面的灰尘和脏东西，让茶汤更加清澈。同时，在南方地区，功夫茶更为流行，泡茶时会采用炒制的方式，为了卫生起见，人们在泡茶时会习惯性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，这也是功夫茶道的一道工序。

综上所述，正山小种第一泡需要倒掉，不能直接饮用。正确的泡茶方法是，在冲泡前进行醒茶，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态。在泡茶时，我们要注意卫生，将第一泡茶倒掉，以保证茶汤口感和香气达到最佳状态。

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