【探秘正山小种：高山茶中的瑰宝】(正山小种特点)

　
正山小种，一个传承千年的茶中珍品，源于福建武夷山市星村镇桐木村，是高山茶的代表品种。它以其独特的桂圆味、松烟香和醇厚的口感而著称，是世界红茶的发源地，也是金骏眉红茶的发源地。

【正山小种的特点】

正山小种的特点主要表现在以下几个方面：

1. 原料

：正山小种采用当地高山菜茶一芽二、三叶或小开面，采摘时间因茶区不同而有所差异。

2. 工艺：正山小种经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火等工艺制成毛茶，再马尾松熏制，使茶叶更加突出桂圆干香气味。

3. 环境：正山小种茶区四面环山，气温低、降水多，湿度大，雾日长，是高山茶中气候条件最佳的地区。

【正山小种的品质】

正山小种的品质特征主要表现在以下几个方面：

1. 外观：正山小种干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。

2. 汤色：冲泡后的正山小种，汤色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明。

3. 口感：正山小种口感具有醇厚、香甜、回甘，香气为明显的桂圆干香、松烟香，口感更加像是走进山林深处，高山韵味自然复现。

【品饮正山小种】

正山小种，喝起来更像是在春天，山花烂漫之际，一股甘泉涌出，回味无穷。它给人带来一种来自时间的快乐星球，潮湿、醇厚、回甘，仿佛走进山林深处，高山韵味自然复现。松烟香经久不散，又似桂圆味，冲泡多次仍然汤力十足。

【小结】

正山小种，一个传承千年的茶中珍品，让人陶醉其中的桂圆干香、松烟香和醇厚的口感。在品尝正山小种时，仿佛走进山林深处，感受大自然的魅力。