【茶艺初体验：武夷岩茶冲泡全指南】(武夷岩茶的冲泡有哪些步骤)

　
导语：武夷岩茶，这种独特的茶叶品种，口感醇厚，香气浓郁，令人陶醉。但如何正确地冲泡武夷岩茶，让茶叶释放出最佳的口感和香气呢？本文将为您详细介绍武夷岩茶冲泡的步骤。

1. 准备茶具

首先，准备一套干净的茶具，包括盖碗、茶壶和茶杯。将盖碗用开水温烫

两遍，增加温度，有利于茶叶释放出更多的香气。

2. 投茶

投茶量因人而异，但一般来说，投茶量可按茶：水的比例为1：22，即150CC的盖碗放7-8克岩茶，然后根据个人口感做相应的调整。

3. 摇香

在盖碗温度最高时（约90℃左右）投入茶叶，将茶叶放入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。

4. 冲泡

将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫，以保证茶汤的清洁。浸泡时间，第一泡以5s~8s，第二泡以3s~6s，第三泡以3s~6s。四泡后根据个人口味可适当延长浸泡时间，好的岩茶可冲泡8-12泡左右。

5. 品茶

品茶分为三口，让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口，细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。

6. 闻香

冲泡过程中，可以体验到挂杯香，公道杯倒出后或品茗杯饮尽，余留的香气。离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。

7. 注意事项

饮用武夷岩茶时，尽量将温度控制在60℃左右最佳。以免影响口感和香气。

【小贴士】

1. 选用高质量的岩茶，可提高冲泡效果。
2. 盖碗温度越高，茶叶释放出的香气越浓郁，但同时茶汤的苦涩味也会增加，需要根据个人口味进行调整。
3. 品茶时，注意观察茶汤的色泽和香气变化，以了解茶叶的品鉴等级。