【武夷岩茶谷雨采摘：为什么要在最佳时刻进行】(武夷岩茶为什么要在谷雨时节采摘)

2023-08-24 07:18 分类：岩茶阅读：451

　
武夷岩茶以其独特的香气和味道而闻名于世，而采摘的质量直接影响着茶叶的口感和品质。为什么武夷岩茶要在谷雨时节采摘呢？下面，我们一起了解一下吧！

????岩茶的性质与其他茶种略有不同
岩茶的性质与其他茶种略有不同，采摘的嫩度对岩茶质量影响颇大。过嫩的岩茶

不能满足焙制技术的要求，成茶香气偏低，味较苦涩。相反，过老的岩茶则味淡香粗，成茶正品率低。

????采摘嫩度对茶叶质量影响大
因此，岩茶采摘的嫩度非常重要。一芽三叶摘为标准，讲究采摘中开面，即顶上的芽叶张开，相当于第二张叶子的二分之一。采中开面的茶，茶的内质最好，制出的茶味道最足，香醇浓厚，堪称一年佳品。

????谷雨时节是武夷岩茶采摘的最佳时刻
谷雨时节是春季最后一个节气，气温适中，湿度适宜，是武夷岩茶采摘的最佳时刻。在这个时节采摘的岩茶，其内含物质丰富，口感鲜爽，香气浓郁，具有极高的品质。

????总结
武夷岩茶要在谷雨时节采摘，因为岩茶的性质与其他茶种略有不同，采摘的嫩度对岩茶质量影响颇大。同时，谷雨时节是武夷岩茶采摘的最佳时刻，采摘的岩茶具有口感鲜爽、香气浓郁的高品质。

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