岩茶的世界，如何判断青、透、熟

　
导语：作为茶博主，我希望和大家探讨岩茶的世界，以及如何判断岩茶的新鲜程度、成熟度，以便大家在品饮岩茶时，能更好地领略其独特的风味。

一、如何判断岩茶的新鲜程度？

1.外观：观察岩茶的外形，新鲜的岩茶色泽鲜艳，条索紧直。经过揉捻、晾晒的岩茶，表面

会呈现出一种自然的光泽，色泽会更加鲜亮。

2.香气：岩茶的香气分为青、透、熟三种，每种香气都有其独特的特点。青岩茶香气清新，透岩茶香气醇厚，熟岩茶香气浓郁。

3.汤色：新鲜的岩茶汤色清澈，呈金黄至橙黄透明。透岩茶汤色呈橙黄至红棕色，熟岩茶汤色红亮呈红褐色。

二、如何判断岩茶的成熟度？

1.口感：岩茶的成熟度可以通过品饮口感来判断。新鲜的岩茶口感清爽，回甘悠长；透岩茶口感醇厚，回甘持久；熟岩茶口感浓郁，回甘生津。

2.叶底：观察岩茶的叶底，新鲜的岩茶叶片色泽鲜亮，叶肉饱满；透岩茶叶片呈黄绿至棕色，叶肉饱满；熟岩茶叶片颜色红褐，叶肉饱满。

3.耐泡性：成熟的岩茶具有更强的耐泡性，越品越有回味。在多次泡饮后，仍能保持鲜爽的口感和香气。

结论：在品饮岩茶时，我们可以通过外观、香气、汤色、口感和叶底等方面来判断岩茶的新鲜程度和成熟度，从而更好地领略岩茶的风