武夷岩茶的保质期为2~3年,想要保存岩茶,需要注意以下5点:
1. 避光:将岩茶放置在阳光无法直射的地方,如茶室、书房等避免光线直射的地方。
2. 干燥:保持存储环境的干燥,有助于岩茶的保存。
3. 密封:使用密封容器,如铁罐子或茶叶专用加厚铝箔
4. 阴凉:将岩茶放置在阴凉的环境中,如常温20℃左右的阴凉之地,有助于岩茶的保存。
5. 无异味:注意存储环境是否有异味,如有异味则会影响岩茶的品质。
另外,根据焙火程度不同,岩茶的饮用时效性也有所不同:
- 轻火岩茶:制作完成之后,12个月内喝完,否则容易返青,影响茶叶品质。
- 中火岩茶:一般能够保存到18个月左右,但不建议保存过久,建议当年内喝完。
- 高火岩茶:能够做到18个月不用复火,是岩茶的神奇之处。
总之,将岩茶放置在干燥、阴凉、无异味的地方,并避免潮湿的环境,就能有效延长岩茶的保质期。