如何用武夷岩茶泡出浓郁的滋味(武夷岩茶怎么泡)

　
武夷岩茶是一种具有浓郁香气的茶叶，想要泡出它的美味，需要注意以下几个步骤。

1. 准备盖碗和岩茶

准备一只盖碗和8克岩茶，用开水将茶具清洗一遍，之后将茶叶投入盖碗中，向盖碗中注入开水，等待茶叶吸水舒展10秒钟左右，接着用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶

杯，即可品饮岩茶的浓厚滋味及明显的岩韵。

2. 温器

将器皿用开水予以温烫;盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。

3. 投茶

投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关，一般而言投茶量可参考茶水比1:15左右，即110cc的盖碗放8克岩茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。

4. 摇香

在盖碗温度最高时投茶，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。

5. 冲泡

将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次递增5~10s。

6. 品茶

可分三口，茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华。让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口。细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。

7. 注意事项

2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。虽然文章并没有明确指出最佳的饮茶温度是多少，但国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。所以，饮