岩茶保存指南：挑选、存储、复焙一步都不能少(岩茶保质期多长时间)

　
引言：

岩茶是一种具有浓郁香气和独特口感的茶饮，经过适当的保存，可以让岩茶更加美味。但是，不同的岩茶品种和加工方式会对保存方式有所不同。本文将为大家介绍岩茶的保存指南，包括挑选、存储和复焙等方面，帮助大家更好地保存岩茶，让茶饮更加美味。

一、挑

选优质岩茶

1. 选择产地：优质的岩茶往往产自福建武夷山等地区，具有独特的地理和气候条件，茶叶品质更高。

2. 选择品种：不同的岩茶品种具有不同的特点和口感，可以根据个人口味选择适合自己的品种。

3. 选择加工方式：岩茶的加工方式包括炭焙、轻发酵等，不同的加工方式会影响茶叶的口感和保存时间。

二、存储岩茶

1. 密封储存：岩茶茶叶容易吸收水分和异味，因此存储时需要密封储存，保持茶叶的原始口感和香气。

2. 防潮：岩茶茶叶容易受潮，导致茶叶变质，因此存储时需要保持干燥。

3. 避光：阳光会降低岩茶的香气，因此存储时需要避光储存，减少茶叶的氧化。

4. 保存温度：岩茶的保存温度需要控制在一定的范围内，避免高温和低温对茶叶的影响。

三、复焙岩茶

1. 初制工艺：岩茶的初制工艺包括采摘、萎凋、揉捻、烘焙等，其中烘焙是关键步骤，影响着茶叶的香气和口感。

2. 复焙工艺：优质的岩茶需要经过两次焙火，使茶叶的含水率达到7%，才能进行精制。

3. 分筛、复拣：精制后的茶叶需要进行分筛、复拣等工艺，去除茶叶表面的杂质和水分，使茶叶更加美味。

4. 储存：精制后的茶叶需要储存在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，每年复焙一次，去除茶叶的水分及表面的杂味。

结论：

岩茶是一种具有浓郁香气和独特口感的茶饮，通过适当的保存，可以让岩茶更加美味。在挑选、存储和复焙等方面都需要注意一些细节，本文为大家介绍了岩茶的保存指南，希望能够帮助大家更好地保存岩茶，让茶饮更加美味。