【如何品味肉桂武夷岩茶】揭秘正确的喝法与鉴赏特点(肉桂武夷岩茶怎么喝)

　
肉桂武夷岩茶，作为我国武夷岩茶的代表品种之一，以其独特的香气和口感受到了茶友们的喜爱。那么，如何品味肉桂武夷岩茶呢？本文将为您揭秘正确的喝法与鉴赏特点，让你一饱口福。

1. 啜饮方式

肉桂武夷岩茶的喝法一般啜着喝。啜时，将嘴巴形成O型，可将茶汤

中的香气放大十倍甚至是百倍。啜茶时，要形成O型，吸入一口茶汤，不用太大口。吸入茶汤后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持O型，连续吸气二至三次，而后咽下茶汤。吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了啜的动作。

2. 制作工艺

肉桂武夷岩茶的制作工艺分为晒青、做青、杀青、揉捻、烘干和复火等步骤。其中，做青是决定肉桂品质的关键性工序。在制作过程中，要按看青做青和看天做青的武夷传统方法，又按肉桂茶青叶的特点，多次摇青，使香气缓慢而充分地发展。整个过程约需8~12小时。

3. 肉桂武夷岩茶的特点

肉桂武夷岩茶的特点主要表现在其香气和口感上。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状，条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

【总结】

品饮肉桂武夷岩茶，要掌握正确的啜饮方式和欣赏特点。啜着喝，感受茶汤中香气的放大；了解肉桂武夷岩茶的制作工艺，欣赏其独特的香气和口感。只有领略肉桂武夷岩茶的韵味，才能真正感受到茶艺的魅力。