岩茶可以长期保存吗专家来告诉你答案！(武夷岩茶可以长期保存吗)

　
标题：武夷岩茶能长期保存吗？专家给你正确答案！

导语：武夷岩茶是中国传统茶饮中的一支，具有浓郁的香气和独特的口感。那么，岩茶能否长期保存呢？本文将为你解答！

一、传统岩茶不宜现喝

武夷岩茶经过传统工艺制作，每一道工序都必须严格按照岩茶传统工序标准

，特别是岩茶制茶中的焙火环节。焙火一定是要焙透焙足。经过焙火（低温久烘）后，岩茶的香气被激发出来，并且通过焙火环节稳固茶叶品质。这样的岩茶耐存藏且不易变味。因此，传统制作的岩茶属于浓香型茶、发酵重、火功足，虽然不宜现喝，但是存放久了，反而更能够体现出沉淀之后的香气。

二、茶叶品质好的岩茶才有存藏价值

品质好的武夷岩茶，主要考究其产地生态环境、茶树年龄、茶树品种、制作工艺等等。这些相辅相成，才能够产生好的岩茶。最终品质好的岩茶，必然是内涵丰富、口感厚重、层次感强；这样岩茶经过存藏后，其滋味会更加醇和。而劣质茶本身香气、滋味淡薄，甚至粗杂。就算存藏起来，随着时间推移，也难改其粗杂的本质，这样的茶拿来大费周章的存放，意义不大。

三、精制岩茶才适合存放

武夷岩茶是需要两次焙火的，茶叶的含水率才能够达标。初制工艺的茶经过第一次焙火后，含水率大约为12%；这时候的岩茶其实很香，也有茶友喜欢品饮，但此时的岩茶称为毛茶，这样的含水率断然是不适合收藏的，更不适合长期储存。只有再焙火一次，才能达到国家的出口标准7%的含水率，并且还要经过分筛、复拣等流程，才算完成精制。这样经过挑选的精制岩茶才适合存放。

四、存储方式要注意

存储岩茶也需要讲究方式，才能藏好茶。有些时候存茶还需要注意复焙问题。在武夷山，一般从第二年起，要根据存储的情况进行复焙。例如每两三年复焙一次，甚至有年年复焙的。目的是去除其水分及表面的杂味。单纯这点，很多人就不愿意存岩茶。但是也有十几二十年后不复焙火的，那么，这就需要你为你的茶叶创造一个阴凉、通风、干燥、无异味的存藏环境、长期密封保存。

总结：想要获得品质优的陈年岩茶，需要付出一定心血。无论是在新茶选择上需要注意以上几点，后期的存藏更是需要讲究。只有经过精制且存放得当的岩茶，才能够具有长期保存的价值。