岩茶：为什么被称为岩茶(岩茶为什么叫岩茶)

　
武夷山位于中国福建省武夷山市，以其独特的丹霞地貌和火山岩土壤而闻名。在这里生长的茶树，受到独特的自然环境的影响，产出的茶品有着独特的口感和韵味。岩茶因此得名，并被誉为乌龙茶的特定品种。

1. 独特的生长环境：

岩茶生长在武夷山的特殊山场环境中，

这里的土壤主要是火山砾岩、砾岩、红沙岩和页岩等类型。这些岩石缝隙中滋生的茶树，能够汲取到丰富的营养成分，如氮、磷、锰等，有利于茶树的生长。此外，武夷山地区年光照度充足，年降水量充沛，加上茶树生长在海拔较高的环境中，使得岩茶具有了得天独厚的品质。

2. 山场气息：

岩茶的山场气息与茶树所处的自然环境密切相关。武夷山特殊的丹霞地貌，岩石缝隙中滋生的茶树，使茶树能够从土壤中吸收更多的养分，形成独特的“山场气”。这种气息使得岩茶的口感更加浓厚，韵味更加独特。

3. 岩韵与石头的关系：

岩茶受到火山岩土壤的滋养，吸收其中的养分，形成了独特的“山场气”。同时，岩茶也受到石头的影响，石头中的矿物质成分能够渗透到茶树中，使得岩茶的口感更加浓郁。

4. 岩茶的独特品质：

岩茶的独特品质是由其生长环境和独特的山场气息决定的。岩茶产量稀少，品质上乘，成为了茶中珍品。同时，岩茶的品种繁多，如武夷水仙、大红袍、铁罗汉等，每个品种都有其独特的口感和特点。

综上所述，岩茶之所以被称为岩茶，是因为它生长在武夷山的特殊山场环境中，具有独特的口感和韵味。其独特的品质和稀少的产量，使得岩茶成为了茶中佼佼者。