【品茶鉴赏】武夷岩茶：大红袍——四大名丛之首(武夷岩茶之首是什么茶)

　
武夷岩茶，作为中国茶道的代表性茶种之一，享有“茶中之王”的美誉。而大红袍，作为岩茶四大名丛之首，更是其中的佼佼者。

大红袍茶树为灌木型，小叶类，中生种茶树。树冠半开展，叶片近椭圆状，叶脉细沉而不显，嫩芽状，叶尖钝略下垂，叶缘略向叶面翻。其干茶

壮实微泛白霜，起皱扭曲。三红七青，色泽为深褐茶汤橙黄透亮，香郁似幽兰，唇齿留香经久不退。

铁罗汉
是发现最早的名丛，其茶刚入口时有些涩感，但很快回甘、生津；其滋味浓烈醇厚，齿颊留香。干茶条索壮结、匀整。茶香的兰花香气馥郁、持久；茶汤清澈艳丽、深橙黄色。铁罗汉消食作用非常明显，喝多了极易产生饥饿感。

水金龟
水金龟，因茶叶浓密且闪光的样子像金龟而得名。水金龟，是四大名丛中最为“清”的名丛。其香清幽、其汤色清澈、其滋味清爽。大有铁观音的甘醇，又有绿茶的清香。干茶条索墨绿带润，略微泛白，比起铁罗汉稍显瘦弱；茶香蕴含梅花香气；汤色橙黄泛红；口感顺滑醇厚，没有硬涩感，茶中略有甜香，滋味十分清爽，杯底余香。

白鸡冠
白鸡冠是四大名丛中外形最特殊、香气最好、汤色最亮的名丛。白鸡冠因其茶叶绿中带白、芽儿弯状似白锦鸡头上的鸡冠而得名。干茶条索紧结，色泽墨绿带黄，比其他名丛干茶颜色要浅；冲泡后的叶片呈米黄色。其汤色薄、橙黄明亮；闻时有甜香味，口感轻，滋味清爽。

大红袍，作为岩茶四大名丛之首，具有独特的香气和口感，是茶友们品茶的佳品。而铁罗汉、水金龟、白鸡冠，则各具特色，为岩茶增添了丰富多彩的一笔。

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