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网站首页岩茶返青是指焙火轻、火功轻的岩茶，由于茶叶内部含水率≥8%，含水量相对较高，茶叶内部的活性物质成分活跃，更容易吸收空气中的水分，导致茶叶内部“积水过多”，从而出现返青现象。
岩茶返青的原因：
1. 空气湿度较大：空气中的水分容易渗透到岩茶中，使
2. 茶叶内部水分过多：岩茶在生长和加工过程中，活性成分会转化并积累在茶叶内部，使其内部水分含量较高，容易吸收空气中的水分。
3. 保存条件不当：岩茶的保存条件与茶品的焙火程度、保存条件密切相关，若保存条件不佳，如高温、高湿度等，茶叶内部水分容易溢出表面，导致返青。
预防岩茶返青的方法：
1. 控制茶叶含水量：在茶叶生长和加工过程中，应控制茶叶内部水分含量，避免超过8%。
2. 提高焙火程度：焙火程度较轻的岩茶，其本身茶品水分含量相对较高，焙火程度较高的岩茶，返青现象相对较少。
3. 密封保存：将岩茶存放在干燥、密封的环境中，减少茶叶内部水分的散失。
4. 注意保存条件：保持良好的保存条件，如阴凉、干燥、通风等，避免茶叶受潮。
