首先,优质的小青柑外观应该是青褐色的,果皮匀整舒适有活性,茶叶条索明显,有色泽,无杂质。
其次,香气方面,小青柑应该是自然的柑香气,有点旧陈皮的味道,汤感带淡淡的花香味儿,柑香绵长,口腔里的甜爽回味良久。
在茶汤方面,正宗的新会小青柑再加上好的
最后,产地方面,选择小青柑时,产地一定要看准广东江门新会的。其中,以梅江、天马、东甲、西甲、茶坑及周边为代表的一线产区的柑果品质为最好;二线产区包含了三江镇、小冈和双水镇等;三线产区有古井、大泽及司前三个镇级产区。
总之,挑选优质的 小青柑需要综合考虑外观、香气、茶汤和产地等多个方面。只有掌握了这些技巧,才能挑选到口感鲜美、品质上乘的小青柑。