小红书上种草的小青柑，为什么这么苦涩三个原因告诉你真相！(小青柑怎么这么苦)

　
标题：揭秘小青柑苦涩背后的三个原因，教你正确品鉴小青柑！

小青柑怎么这么苦？相信这个问题让很多小青柑爱好者感到困惑。那么，小青柑苦涩的原因有哪些呢？本文将为您揭秘小青柑苦涩背后的三个原因，并教你如何正确品鉴小青柑。

原因一：小青柑投茶量过多水量

过少，导致茶汤单位面积所含物质多，呈现苦的口感。如果小青柑的投茶量过多，或者水量过少，那么茶汤中的单位面积所含物质就会比较多，导致茶汤味道苦涩。

原因二：浸泡时间太长，导致咖啡碱析、柠苦素出过多，茶汤苦涩。如果小青柑浸泡的时间太长，那么咖啡碱和柠苦素等物质就会析出过多，导致茶汤味道苦涩。

原因三：茶叶品质问题，正宗小青柑口感醇厚微甘，而劣质茶，由于工艺缺陷，导致茶叶口感差。如果购买的小青柑品质不好，那么茶汤的口感也会受到影响，感觉苦涩。

除了以上三个原因，还有一些其他因素也会导致小青柑苦涩，比如7月果和8月果的果形大小和内含物质含量，以及雨前和雨后果皮含水量和有机物成分的比例等。

那么，如何正确品鉴小青柑呢？首先，要选择正宗的小青柑，尽量选择果形较大、内含物质有机物含量适中的8月果。其次，泡茶时要注意投茶量和浸泡时间，以避免苦涩口感的出现。最后，品茶时要注意茶汤的口感和香气，这样才能更好地品鉴小青柑的口感和品质。

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