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网站首页小青柑是一种常见的柑橘类水果,但是很多人都会发现,小青柑吃起来会感觉有一些苦涩的味道。那么,是什么原因导致小青柑变得苦涩呢?
原因一:投茶量过多水量过少。如果小青柑的投茶量过多,而水量过少,就会导致茶汤单位面积所含物质多,从而呈现苦涩的口感。
原因三:茶叶品质问题。如果使用的茶叶品质不好,就会导致茶叶口感差,从而使茶汤苦涩。
除了上述三个原因外,小青柑苦涩还可能与其他因素有关。例如,7月份的果实较小,柑皮内含物质较多,柑香味足够,但是填茶量减少使茶味稍淡,影响柑茶融合度。而8月份的果实较大,内含物质有机物含量相较多,滋味更加饱满厚实,填茶量适中,柑茶融合度较好。此外,雨前和雨后的天气也会影响柑皮的含水量和有机物成分的比例,从而影响小青柑的口感。
如果发现小青柑出现了茶味淡、柑皮苦涩味重的情况,大多是因为使用了雨水果。因此,在选择小青柑的时候,最好选择正宗的小青柑,并且正确地炮制和保存,以保证口感的品质。
