【小青柑味道苦真相揭秘】(小青柑味道苦正常吗)

　
小青柑是中国茶饮市场的一大热门，但你是否了解小青柑味道苦的真正原因呢？本文将为你揭秘小青柑味道苦的真相。

1. 投茶量过多

小青柑味道苦的一个重要原因是因为茶叶投茶量过多。如果出汤时间过长，茶叶中的苦涩物质就会浸出过多，导致茶汤味道过于苦涩。

2

. 工艺缺陷

另外，小青柑味道苦还可能是由于工艺缺陷导致的。如果杀青操作不够规范，或者熟茶发酵不当，就容易让茶叶的苦涩物质残留。

3. 存储不当

小青柑味道苦还可能是由于存储不当导致的。如果茶叶受潮或者变质，就会影响其口感和品质，导致茶汤味道发苦。

4. 陈化期短

此外，小青柑味道苦还可能是由于陈化期短导致的。小青柑需要在陈化过程中，将体内的酸性物质转化成具有香气的物质，从而形成良好的口感。如果陈化期短，茶叶内物质尚未实现浪花转化，就无法将陈皮、普洱的陈香气散发出来，那么茶汤中的苦涩物质就无法用香气来掩盖了。

5. 冲泡技巧

最后，小青柑味道苦还可能是由于冲泡技巧不当导致的。如果没有掌握好茶汤注水比例或温度等技巧，就容易导致茶汤过浓而苦涩，或者填茶被高温破坏而改变味道。

总结

小青柑味道苦并不正常，可能是由于多种原因导致的。从人为因素来讲，有四类缘由：一是小青柑质量不佳，二是杀青过程中未去除一部分酸苦味道，三是小青柑陈化期短尚未形成良好的转化，四是冲泡技巧不当。