小青柑烘焙和生晒的区别：如何判断小青柑是烘焙还是生晒的(小青柑烘焙和生晒的区别1)

2023-10-20 15:42 分类：小青柑阅读：317

　
茶叶爱好者们，对于陈皮和普洱的结合一定不会陌生。但是，在选择小青柑时，你是否了解它的烘焙和生晒之分呢？

通过观察外观，我们可以很容易地区分出小青柑是烘焙还是生晒的。生晒的小青柑受光面不一样，每个小青柑都有晒印，可能一边青、一边黄、一边褐，总而

言之柑身是不规则的颜色。而烘焙的小青柑因为是360度均匀烘焙，所以它是完全相同的青绿色，非常规则。

此外，生晒的小青柑没有白霜，而烘焙的小青柑由于柑油溢出同柠檬烯析出，外柑有很多白霜。因此，如果你想要尝试陈皮和普洱的结合，建议选购生晒的小青柑。经过一段时间陈化，它的口感会更好。

总之，通过观察外观，我们可以轻松地区分出小青柑是烘焙还是生晒的。在选择时，不妨多选购生晒的小青柑，让它的陈化过程为你的口感带来更多惊喜。

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