如何泡小青柑茶：轻松又美味的茶饮制作指南！(怎样泡小青柑茶)

　
小青柑茶是一种非常适合夏季的茶饮，不仅口感清新，而且有助于消暑解渴。下面是制作小青柑茶的一些技巧和注意事项，让您的茶饮更加美味！

冲泡小青柑茶所需的工具和材料：

- 一颗小青柑
- 一只白瓷盖碗（约110毫升）
- 一只公道杯
- 茶杯
- 茶滤
- 茶针

步骤：

1. 准备茶具：首先，用100℃的高温水将盖碗、茶杯、茶滤和茶针冲洗干净，以去除异味并确保茶香、茶味的纯洁性。

2. 烫洗茶具：将盖碗、茶杯、茶滤和茶针用开水烫洗一次，约10秒钟，以去除异味并确保茶具的清洁。

3. 撕去小青柑的果皮：用刀将小青柑的外层棉纸去掉，然后用手指轻轻按压小青柑顶部，将果皮捏下来。

4. 投入盖碗中：将撕去果皮的小青柑投入盖碗中，注入100℃开水，让柑果充分浸泡。

5. 冲泡：第一泡为洗茶不饮用，再次注水后浸泡5秒左右时间，然后出汤品饮。注意出汤时间以5-10秒为宜，过长的出汤时间会导致茶汤过于浓烈。

6. 泡茶方式：小青柑茶冲泡方式分为整颗冲泡法、掰碎冲泡法和钻孔冲泡法。整颗冲泡法是将小青柑直接投入盖碗中冲泡；掰碎冲泡法是将小青柑捏碎后用盖碗中泡；钻孔冲泡法是在小青柑的四周戳4-6个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中冲泡。

7. 出汤时间：选用整颗冲泡法的方式放入盖碗中冲泡，第一泡可以选择倒掉（洗茶），快速注水，快速出汤。洗茶后，再次冲入开水，首次冲泡时间为5-10秒，往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。

关于注水方式：

冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间，切勿长时间浸泡小青柑，以免影响口感。一