小青柑,产自广东省江门市新会区,是江门市特产之一,其茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地。那么,哪里的小青柑比较正宗呢?
首先,我们要知道正宗的小青柑产自广东省江门市新会区。而新会区的小青柑,其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱
那么,如何判断小青柑是否正宗呢?首先,柑果必须为新会7~8采摘的新会柑。其次,柑油含量为非新会柑的7倍,这也是判断正宗的一个重要标准。最后,将未开泡的小青柑中茶料刮出,取等量小青柑皮壳加等量水进行同等时间的煎煮,新会柑皮水口感甜润,香气自然,外地柑皮水口感酸涩,香气异常。
值得一提的是,茶料必须为云南普洱熟茶宫廷级至1级茶料,这也是判断正宗的一个重要标准。此外,小青柑的产地新会,也是广东省江门市的一个地区,其地理环境和气候都非常特殊,造就了这里柑果的出色品质。
总之,正宗的小青柑产自广东省江门市新会区,其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地,经过特制工艺制成。而如何判断小青柑是否正宗,则需要考虑柑果的新会柑油含量、茶料和产地等多个因素。