“可以喝的小青柑，揭秘白霜的形成与品质关系”(小青柑表面有白霜能喝吗)

　
小青柑，作为柑橘类水果的代表，因其清新爽口、香气四溢而受到了众多茶友的喜爱。那么，小青柑表面的白霜究竟能否食用呢？今天，我们就来揭开小青柑白霜的神秘面纱，探讨一下白霜与品质的关系。

首先，我们要明确的是，小青柑表面的白霜并非发霉所导致，而是经

过日晒或低温长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，白霜被称为脑晶、柑油晶。这一过程使得小青柑在自然条件下，能够更好地吸收阳光中的能量，从而保证柑橘的品质。因此，白霜并非发霉，更不会对人体健康产生影响。

那么，小青柑表面的白霜是否会影响品质呢？答案是肯定的。一颗品质优良的小青柑，它的表面应该是干燥、光滑的，白霜的存在会破坏柑橘表面的光滑度，导致表面不平整。此外，白霜还可能影响柑橘的香气，使其更加浓郁。因此，在挑选小青柑时，一定要仔细观察柑橘表面的光滑度，以保证品质。

值得一提的是，小青柑在储存过程中，同样需要注意防潮问题。如果小青柑在储存过程中受潮，就会容易发霉，形成青色带有霉味的情况。因此，在储存小青柑时，应将其摆放在干燥通风的地方，保证其保存品质。

总之，小青柑表面的白霜并非发霉所导致，而是一颗品质优良的柑橘所应具备的特征。我们应当关注小青柑表面的光滑度，同时保证其在储存过程中干燥、不受潮，以充分发挥其优良品质。愿我们都能在品茶之余，品味柑橘的美好。