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网站首页1. 小青柑陈化不到位：青柑内的物质尚未完全转化，无法焕发出青柑与普洱茶的香气。冲泡后的茶汤中，苦涩物质被放大，导致口感不舒适。
2. 注水比例和温度掌握不到位：注水比例过高或温度不合适会导致茶汤过浓，过浓的茶汤口感苦涩。
3. 填茶时高温破坏
青柑与红柑的区别：
1. 味道：小青柑的滋味略带水汽，生津，无回甘，口感清新的同时有一定的苦涩，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。大红柑则皮厚、色深、性温和，其皮糖分较高，品饮起来更为甜润，对胃的刺激性相对较小。
2. 内含物质：小青柑内含物质以柠檬烯和果酸为主，而大红柑则以果香类芳香物质为主。
3. 外观：小青柑外观较为粗糙，而大红柑则相对光滑。
总结：
小青柑和大红柑在味道、内含物质和外观方面存在差异。选择适合自己的柑普茶，可以根据个人口味和需求进行选择。
