揭秘小青柑皮上的白霜，原来它有这些神奇功效！(小青柑皮上有白霜好吗)

　
小青柑，作为柑橘品种中的佼佼者，因其品质优良、口感鲜美而受到了许多人的喜爱。而小青柑皮上的白霜，也被视为的品质指标之一。那么，小青柑皮上的白霜到底是什么呢？它有哪些功效呢？今天，让我们一起揭开小青柑皮上的白霜的神秘面纱吧！

首先，我们要明确的

是，小青柑皮上的白霜并非是病虫害或者杂质，而是一种天然形成的物质。它是由柑橘果皮中的挥发油在经过半日晒或长时间烘焙后析出的柑橘精油结晶形成的白色粉末状物质。这个过程中，柠檬烯是主要成分，它具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。

那么，为什么小青柑皮上的白霜会在柑橘表面形成呢？柠檬烯易挥发，在相对低温烘制或日晒过程中，由于烘温相对低，油室中保留一部分挥发油（柠檬烯为主要成分），且随着水分的散失，而在油室中呈固态绿黄色物质状态。这些物质在长时间的储藏过程中，缓慢地析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成了我们看到的“白霜”。

此外，小青柑皮上的白霜还具有很好的保健功效。柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气，因此小青柑外层有白霜是可以饮用的。而且，白霜的形成与柑橘的品质密切相关，柑橘品质越高，白霜也就越多。

总之，小青柑皮上的白霜并非不良物质，而是一种柑橘果皮自然形成的物质。它含有丰富的柠檬烯成分，具有一定的药用价值和保健功效。所以，我们可以安心地品尝小青柑，享受它带给我们的美味与健康！