小青柑的制作工艺：打造鲜美醇厚的柑普茶(小青柑是怎么做成的)

　
小青柑，作为一种源自广东省江门市新会区的水果，其独特的口感和制作工艺使得它成为了柑普茶中的佼佼者。下面，我们就来了解一下小青柑的制作工艺流程，以及柑普茶的魅力所在。

小青柑的制作工艺流程包括以下几个步骤：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入

茶、干晒。这些步骤中，每一个环节都非常重要，以确保小青柑的品质和口感。

首先，在7月中旬，柑子就已经达到可以采摘的标准了。师傅们要把好的果子从树上摘下来。采摘下来的柑子要迅速运回村里，然后洗净，为接下来的工艺流程做好准备。

接着，师傅们用特殊的刀具，在柑子的顶部开一个圆口，将果肉取出。取完肉的柑皮要再次清洗，清洗好的柑皮不能直接装入普洱茶，此时的柑皮含水量还是太高了，影响茶的口感。

然后，要把柑皮放到阳光底下晾晒，这样才能把柑皮晒透。经过晾晒的柑皮，颜色逐渐变深，直到柑皮完全晒透，变得脆硬。

接下来，手工装茶。将晾晒好的柑皮和果肉装入茶壶，加入热水，让茶叶和果肉充分融合，散发出诱人的香气。

最后，进行日晒。柑皮的颜色会渐渐变深，直到柑皮完全晒透，变得脆硬。这个过程非常重要，因为只有经过日晒的柑皮才能具有更好的口感和香气。

小青柑的制作工艺流程繁琐而复杂，但这也使得小青柑具有了独特的口感和香气。在制作过程中，师傅们还要遵循一定的传统工艺，确保小青柑的品质。正是因为这些复杂的过程和传统的工艺，小青柑才能成为柑普茶中的佼佼者。

柑普茶，作为一种融合了小青柑独特口感的水果茶，具有极高的营养价值和美味。品尝柑普茶，既是一种口福，更是一种对生活的享受。无论是与家人分享快乐时光，还是和朋友聚会共度时光，柑普茶都是您的最佳选择。