小青柑：柑普茶的佳品(生晒小青柑属于什么茶)

　
柑普茶，作为茶界的新宠，吸引了无数茶饮爱好者。而其中的生晒小青柑，更是柑普茶中的佼佼者。那么，生晒小青柑属于什么茶呢？

生晒小青柑是一种柑普茶，采用新会茶枝柑未成熟的果实，经过掏空处理，并搭配一定比例的普洱茶制成。小青柑茶既有柑果的香气，亦具

有普洱熟茶的醇厚滋味。生晒小青柑分为半生晒和全生晒两种，制作工艺的不同决定了柑青皮和普洱熟茶的含量。

小青柑和新会陈皮属于柑普茶的类目，根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮。小青柑就指未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。

生晒小青柑的制作过程分为摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥等工序。干燥过程又分为全生晒和半生晒。全生晒指的是在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥的柑普茶。而半生晒则是将生晒与烘焙相结合，先将装好茶叶的小青柑烘焙一次，再将干燥后的小青柑放置在阳光下，使柑、茶二者同时转化，充分相融，最后再进行低温烘焙。

成品小青柑皮质硬度好、有耐性、表皮毛孔细腻、油包饱满布满，柑油和黄酮类物质含量高。从品饮角度来讲，成品的小青柑要柑香纯正，茶汤柑、茶两者互补，相互成全，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起。柑皮与普洱熟茶融合度好，进口舒适，果香悠然，新鲜醇滑，滋味谐和。叶底肥厚，冲泡后皮色浅绿，茶底油亮有耐性，杯底果香茶香经久不散。

综上所述，生晒小青柑是一种优质的柑普茶，其特点为柑香纯正，茶汤柑、茶两者互补，相互成全，滑口或醇和，并且具有独特的口感。如果您还没有品尝过生晒小青柑，不妨一试，感受其独特的魅力。