小青柑的冲泡方法：应该如何选择和操作(小青柑冲泡几遍喝最好)

　
小青柑是一种结合了青皮和普洱熟茶的茶饮，具有耐泡的特点。一般来说，小青柑需要冲泡10遍左右，才能品尝到最佳的口感和香气。在冲泡过程中，应该使用盖碗来冲泡，这样可以让茶汤更加浓郁和醇厚。

小青柑的冲泡方法有两种：九孔泡饮法和碎皮泡饮法。其中，九

孔泡饮法需要使用普洱茶刀来在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。这种方法可以使得口感更加清甜适度，浓度香气适中，耐泡度较长。但是需要自行动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢。

另一种方法是碎皮泡饮法，即把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。这种方法可以灵活调整茶叶与果皮的数量，但是果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

此外，掀盖泡饮法也是一种简单易行的方法。将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。这种方法耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。

最后，煮泡法也是一种常见的冲泡方法。整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。这种方法可以让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳，非常适合老茶鬼和喜欢味厚香浓的人。